洗後草莓儲存幾天 - 草莓應該如何挑選

有着“水果皇后”之稱的草莓口感鬆軟、香甜多汁，深受喜愛，且它的外皮極其纖薄，也因此草莓並不耐放。存放時間稍長，草莓就會逐漸變軟，甚至腐爛，而洗乾淨的草莓因損傷了外皮更是不易儲存，那麼洗後草莓儲存幾天?草莓又應該如何挑選?

一、洗後草莓儲存幾天

1.在常溫下，洗後草莓瀝乾水後通常可以放置1～2天，但最好在清洗的當天食用，放置時間越久，草莓中的細菌會越多。

2.洗淨的草莓若沒有吃完，可以放進保鮮盒中，放入冰箱冷藏，低溫環境可以抑制細菌的滋長、減慢草莓的腐敗速度，通常可以放置3天左右。

3.如果想要最大限度地延長洗淨草莓的存放時間，可以將其裝進保鮮盒，放入冷凍室，使其中的水分結成冰晶，做成凍草莓。

二、草莓應該如何挑選

1.外形

一般來說，好的草莓個頭是適中或較小的，並且是它的形狀是較規律整齊的圓錐形，類似於心形，較爲美觀，挑選草莓時可以儘量避免挑選個過大或畸形的草莓。

2.顏色

挑選草莓時應該選擇果實顏色均勻且色澤紅潤、果蒂顏色鮮綠且未緊貼果肉、草莓籽呈黃色或白色的草莓。不宜選擇果肉顏色過於鮮豔或帶青色的、果蒂顏色較深或變軟的、果籽顏色鮮紅可能染色的草莓。

3.香氣

自然成熟的草莓有一股或濃或淡的草莓清香，若草莓聞起來沒有味道或者有澀味或酸味等異味，則意味着草莓不新鮮或者被染色了，不宜購買。

4.手感

優質的草莓以手觸之，富有彈性、手感偏硬，且有重量感，劣質的草莓不具有彈性，果肉質地較軟，質量也比較輕，可能有中空，故而挑選草莓時可以逐個放入手中感受，慢慢挑選。

選購到了優質草莓以後，可以直接洗淨開吃，吃多少，洗多少，未入水的草莓往往比洗淨草莓的存放時間要長，當然，在知道了“洗後草莓儲存幾天”之後也可以選擇適當的方式保持。若不想存放，也可以將草莓做成草莓醬、草莓蛋糕、草莓奶昔、草莓大福等多種甜品。