美味蝦仁菠蘿飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先來處理菠蘿，沖洗一下，一般菠蘿外皮也還算乾淨；

2.頂頭切開，也有從側邊挖的，不過我比較喜歡從頂頭挖，這樣一會可以把切掉的頂再蓋回去；

3.用細長的水果刀挖出中間的果肉，其實很好挖的，注意別挖太薄就可以得出一個完整的菠蘿碗，挖好的菠蘿放一邊備用；

4.我用的是北極甜蝦，是熟的，直接剝皮取出蝦仁；

5.所有的食材拍一張合影，蒸熟的米飯、豌豆粒、胡蘿蔔切丁、蝦仁，還有一點菠蘿丁；

6.炒鍋上火燒熱放油；

7.下胡蘿蔔丁炒一下；

8.下豌豆粒翻炒；

9.放熟米飯翻炒；

10.米飯翻炒均勻後把蝦仁和菠蘿丁放進去翻炒；（因爲我用的蝦仁是熟的，所以最後放，如果是生蝦仁請先炒熟或者在米飯前放進鍋裏炒熟）

11.放鹽調味，把所有的食材翻炒均勻即可盛出裝在挖好的菠蘿裏；

12.把裝好炒飯的菠蘿放進烤箱，150度烤15分鐘；

13.蝦仁菠蘿飯做好了，可以吃嘍！！！炒飯多了菠蘿的清香甘甜，味道自然好極了！！！

14.還可以把切掉的蓋再蓋上，假裝它還是一個菠蘿，我就是這樣逗我家女兒的，小傢伙特開心，哈哈！！

烹飪技巧

如果沒有烤箱，放蒸鍋裏蒸也可以，不過蒸出來的有水汽，主要作用是讓菠蘿汁滲進米飯裏增加香味。