家常菜 鐵板酒淬蟶子的做法 - 鐵板酒淬蟶子怎麼做 來源:飄香吧 9.68K 食材明細主料蟶子 (500g)輔料蔥花 (15g)鹽 (3g)橄欖油 (20ml)農家高度白酒 (30ml)原味 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天(可以放入冰箱),吐淨泥沙沖洗乾淨,瀝乾水分待用。2、將蟶子口朝上擺入鐵盤內。3、慢火燒至蟶子開口,均勻撒上鹽,澆上橄欖油,收幹水分。4、開大火,烹入白酒淬一下,盤內白酒會起火(注意安全)。5、等到盤內火滅了撒上蔥花即可。6、成品7、成品8、成品9、成品 鐵板酒淬蟶子的做法步驟 鐵板酒淬蟶子的最正宗做法 鐵板酒淬蟶子的家常做法 鐵板 蟶子 鐵板酒淬蟶子的做法 鐵板酒淬蟶子怎麼做好吃 鐵板酒淬蟶子怎麼做 鐵板酒淬蟶子