乾煸魷魚絲怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘小編好久都沒有更新了,大家是不是都想我了呀!今天小編就給大家介紹一款川菜,它就是乾煸魷魚絲。是不是很多朋友都愛吃,趕緊和小編一起來學吧!魷魚鮮且有韌勁,加入辣椒又有微辣,甚是入味。魷魚切成絲,絲絲可見。
主料
魷魚 :350輔料
小米椒 :適量芹菜苗 :150
生抽 :適量
豆豉 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
幹辣椒 :適量
生薑 :適量
具體步驟
魷魚洗淨去皮。
芹菜切段,切薑絲,辣椒絲,蒜拍碎,魷魚切絲。
焯熟魷魚絲撈出備用。
豆豉切碎,小米椒切丁
鍋裏倒油燒熱,放入幹辣椒絲,薑絲,蒜瓣爆香。
再放入豆豉,小米椒炒香。
放入魷魚絲翻炒。
用鏟子按壓乾煸,放入一點生抽調色。
放入芹菜炒,撒鹽翻炒幾下即可出鍋。
炒魷魚絲的時候用鏟子按壓,最後出鍋再撒鹽。