最愛的乾煸魷魚絲怎麼做美味好吃

乾煸魷魚絲，獨特口感有彈性的海鮮美味魷魚絲，經過大火爆香後加上各種調味料翻炒後就可以出鍋享用了，當然也可以加入自己喜歡的蔬菜來炒，吃的時候營養也會變的更加全面膳食一些，喜歡麻辣口味的也可以多加一點辣椒絲或者麻油調拌，重口味的魷魚絲也非常爆香可口。

主料

輔料

具體步驟

1.首先將魷魚切條、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜子拍碎、朝天椒切圈、豆豉切碎、芹菜切段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，加入幾滴白酒，水快開時，倒入魷魚條，焯水三分鐘左右撈出。

3.鍋中倒入油，下入薑絲、幹辣椒、蒜子，煸炒數秒後，再下入豆豉、朝天椒。

4.炒至香味溢出時，加入魷魚，均勻翻炒，然後將芹菜下鍋，加入適量料酒、味極鮮，加小半勺鹽，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了！

烹飪技巧

炒魷魚絲的時候用鏟子按壓，最後出鍋再撒鹽。