特色戚風蛋糕紙杯怎麼做美味好吃

這道特色戚風蛋糕紙杯從外觀來看的話就很有吸引力，小朋友們看到也一定喜歡的，，。很多人喜歡吃戚風口味的蛋糕，這道甜品正好選擇大衆都比較能接受的味道，搭配濃濃的檸檬汁的酸味，讓蛋糕的口味更加酸甜，讓我們能吃上一口便久久的不能忘懷

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.蛋白蛋黃分離

3.蛋黃里加入糖粉拌均，

4.加入鹽巴油拌均，篩入低筋麪粉，一字拌無顆粒

5.蛋白不能沾到水，不然打不出

6.起泡加入檸檬汁

7.分三次加入白砂糖，蛋白打成直尖角就行

8.1/3加入蛋黃夜裏，上下翻均，再把蛋黃糊加入剩餘蛋白裏，拌均。倒入紙杯，鬥出空氣

9.烤箱預熱170度，烤20分鐘

10.出鍋了，再抖抖，不容易塌，

烹飪技巧

做蛋糕打蛋白很重要，