美味的辣炒海螺絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥切段，姜切絲

2.準備好小辣椒

3.醬油、白砂糖、鹽

4.首先把海螺絲泡在水裏，大約半個小時吧，越長時間越好，往裏面放一勺鹽，目的是讓海螺絲吐淨沙子

5.放油，把油燒熱，冒煙了就行，千萬別燒大勁

6.把姜、蔥倒進去爆香，由於操作和拍攝過程都是我一人完成，比較艱難

7.把辣椒放進去翻炒並且倒醬油，1小勺就夠

8.醬油放進去之後顏色稍微會變得深一點，稍微有點變色的時候就可以放海螺絲了

9.這個時候不要着急，海螺絲的水分很多，慢慢地炒幹它

10.七、八分鐘的時候一般海螺絲的味道就炒出來了，這個時候可以放鹽了，多放一些無所謂

11.水分炒得差不多都沒了，味道也都濃了，就可以上桌了

烹飪技巧

喜歡醋的也可以放點醋。