味道不錯的肉炒豆角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.21W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬瘦肉 :100豆角 :300
輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
油 :適量
生抽 :20ml
姜 :2片
蒜 :3瓣
料酒 :10ml
蔥白 :半根
老抽 :適量
具體步驟
1.準備所有原料,豆角摘去兩頭,豬肉切片加料酒少許鹽和澱粉抓勻醃一下
2.坐一鍋開水,把豆角焯一下,時間可以長點兒
3.炒鍋倒油,放入醃好的肉片,翻炒變色
4.加入蔥薑蒜後倒入生抽,適量老抽,老抽只是調色千萬不要倒多了
5.肉炒到均勻的裹上一層醬油色,然後加入豆角翻炒均勻
6.加入開水
7.水開後轉小火,蓋上鍋蓋燜10分鐘
8.開啟鍋蓋,加鹽,大火收汁
豆角一定要做熟