口感好的冰皮月餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
玉米澱粉 :35牛奶 :100
糯米粉 :50
小麥澱粉 :25
輔料
油 :20ml糖 :30
紅豆沙 :適量
具體步驟
1.所有粉放在一起。
2.放入牛奶攪勻,放20分鐘。
3.放在蒸鍋裏蒸20分鐘,期間攪拌3-4次。
4.這是蒸好的麪糰,放涼備用。
5.豆沙分成20g一個,搓圓。
6.麪糰分成25G一個。
7.放在手心按扁。
8.放上豆沙。
9.把皮向上慢慢推,直到完全包住餡。
10.放入模具裏。
11.用手按緊,按平。
12.脫模。
13.用蒸熟的紫薯揉進麪糰裏,就可以做紫色的月餅了。
14.這是做好的兩色的。