垂涎欲滴的胡蘿蔔煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切成米粒大小；PS；越細越好，當然不能打成汁，這樣就沒有口感。

2.熱鍋，倒入切好的胡蘿蔔粒炒熟；PS：用不粘炒鍋，不需要放油，如果鍋會粘，就放少量油。

3.把炒好的胡蘿蔔粒、中筋粉、鹽、蔥、五香粉，適量的清水，拌均；

4.揉成光滑小麪糰；PS：大小根據自己喜歡。

5.麪糰壓薄成光滑的小圓餅

6.熱鍋，倒入適量油；PS：煎餅我用平底鍋，炒胡蘿蔔用炒鍋。

7.油溫達到180度左右，放入剛剛做好的胡蘿蔔餅胚，中火煎；

8.微黃，翻轉另外一面改爲小火煎，整個胡蘿蔔餅爲金黃色，即可。PS：我喜歡有點點糊的，咬有酥脆幹，咔嚓咔嚓聲。

烹飪技巧

1.胡蘿蔔一定要切碎；2.炒胡蘿蔔不要放油；3.煎的有點糊糊更香脆。