香甜的葡式蘋果蛋撻怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時蛋撻一直是廣大甜品愛好者不能拒絕的美味。葡式蘋果蛋撻以其獨特的口感,綿延的香甜,濃香的味道吸引了大量粉絲。在炎炎的夏季或者冷風四起的寒冬,一口蘋果蛋撻送入口中簡直是人生一大享受。香甜的葡式蘋果蛋撻,愛吃甜點的不要錯過哦。
主料
高粉 :30低粉 :220
輔料
鹽 :1糖粉 :5
黃油 :35
牛奶 :125ml
撻水:蛋黃 :2個
淡奶油 :90ml
煉乳 :8ml
蘋果碎 :適量
具體步驟
1.將所有面團食材和成麪糰。
2.擀長放入黃油片從兩邊向中間折包住黃油,放入冰箱冷藏20分鐘再拿出擀開再折再冷藏共3次。
3.最後捲起切2釐米左右一面醮面,朝上放入模具中按壓出形。
4.周圍高出模具一些,放置10分鐘。
5.做撻水將除蛋黃和低粉外撻水食材加熱,放涼後放入蛋黃和低粉拌均。
6.撻水加入7分滿就行。
7.準備蘋果碎。
8.加入撻水中,烤箱預熱180度烤20分鐘。
9.烤好了!