健康美食 - 酸辣粉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
寬粉 :300輔料
豬油 :10姜 :10
生抽 :10ml
香油 :5ml
花椒油 :3ml
香菜 :20
蒜 :10
鹽 :5
紅尖椒 :20
醋 :20ml
油辣椒 :50
肉湯 :300ml
1.寬粉提前一晚上用清水泡軟
2.取一空碗,放入豬油、姜蒜末和紅尖椒
3.加入生抽和香油
4.加入一勺醋
5.滴入幾滴花椒油
6.加入一勺油辣椒
7.另一個鍋中放水,加鹽煮開下入泡好的寬粉快速燙一下
8.倒入煮開的肉湯
9.撈出放湯中
10.加入香菜即可
1、個人覺得這個放豬油做出來的更香哈,怕胖的就換成素油吧,但素油得提前炸一下2、寬粉下名燙十秒鐘就可以,煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了