瘦肉粥怎麼做好吃 - 教你瘦肉粥的正確烹調方法

中國人都愛煮粥，尤其是喜歡煮一些養生粥。有的時候我們會在粥裏面放入各種食材，今天小編就來教大家一道非常好吃的營養粥叫做瘦肉粥。瘦肉粥製作方法並不是很複雜，一般的人都可以學會。那瘦肉粥怎麼做好吃？今天就跟着小編來一起來學習一下瘦肉粥的製作方法。

瘦肉粥怎麼做好吃，教你瘦肉粥的正確烹調方法

食材準備：五花肉，蔥薑蒜，豆瓣醬，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蔥花，香菜。

製作步驟

1.將新鮮的五花肉洗乾淨，然後用水沖洗將裏面的血水去除。

2.將五花肉切成片，然後改刀切成條，再把它剁碎切成肉末。所選的五花肉要肥瘦相間，這樣做出來的粥纔會好吃。

3.煮粥的米提前浸泡米，可以選擇粳米和糯米的混合，這樣煮出來的粥會更加粘稠一些。

4.取一個砂鍋，然後將米倒入砂鍋中，倒入清水，先開大火將水煮開，然後開小火慢燉。

5.當粥開始有點粘稠的時候，將肉末倒入粥當中，用筷子攪拌均勻，同時加入蔥薑蒜，加入料酒去腥。

6.開始慢燉。燉的時間比較久，可以先燉十分鐘，然後把火關掉燜上十到15分鐘，然後再開火燉十分鐘，再關火燜半個小時左右。反覆燜煮，這樣的話會讓粥變得更加粘稠和好吃。

7.大約需要燉倆個小時左右，粥就完全燉好了。這時在裏面加入香菜末和香蔥末，同時加入一點豆瓣醬攪拌在一起，那麼瘦肉粥就非常的好吃了。

8.喜歡吃辣的小夥伴還可以在粥裏面稍微放上一點辣椒，這樣的話會使它的味道提升更多。

以上就是關於瘦肉粥怎麼做好吃的方法，不知道小夥伴學會了沒有。做瘦肉粥的時候一定要有耐心，多燉多煮，同時加入一些料酒去腥，這樣才能使我們的粥起來比較的鮮美。希望今天小編教給大家的關於瘦肉粥的製作方法能夠得到小夥伴的喜歡和認可。