簡單牛腩手抓飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛腩出血水，放高壓鍋壓軟，放水漫過牛腩即可，放薑片和花椒適量，燉好了撈起肉就備用，清湯可放豆腐做湯可香了

2.同時把米泡上，兩杯米夠4人份吃了

3.壓牛腩的時候把胡蘿蔔和佛手瓜切好，略切厚點免的一會燜成渣了

4.牛腩燉好了撈起，炒鍋裏先放油炒胡蘿蔔和佛手瓜，放上牛腩，放醬油一勺，略上色就可以，放一勺鹽，然後把泡好的大米鋪在上面

5.放兩碗水中小火煮半小時就好了，然後拿鏟子翻拌均勻，把葡萄乾和小蔥撒上就開吃了

烹飪技巧

米要提前一小時泡上，牛腩用電壓鍋壓軟了