超有愛奶酪烤菇菇燉飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菇類全部切絲，金針菇和杏鮑菇是爲了口感，香菇是顏色好看。

2. 熱鍋加入油，蒜末以及所有的菇炒香，然後加入生米。記得不要洗。

3. 加入雞粉、奶油後開始炒米、悲情的炒吧...

4. 炒到5分熟的時候加入雞湯塊調開的水。雞湯量和煮飯的感覺差不多，但約8成左右。不要一次加，一邊炒一邊看狀況慢慢加入。雞粉、黑胡椒、奶油調味。

5. 繼續炒。。。。要炒到全熟。。。。哭

6. 很神奇哦..越炒量會越多...因爲米開始變成飯了...

7. 在8分熟的時候加入鮮奶油，整個口感會變得比較柔和。鮮奶油多的話香味比較濃郁，但是也可能會有點膩...而且會肥哦...不過好吃的東西都肥。

8. 整個都炒熟了以後，倒入耐烤盤，鋪上水煮蘆筍和厚厚一層奶酪絲。放入烤箱等上面都融了就上菜了~

烹飪技巧

1.米洗過的話會炒不出稠稠的感覺。2.剛開始炒米的時候會覺得好像很少，但千萬不能動搖哦...因爲變成飯之後就超級大碗了。（這1.5杯的米最後是7個人的分量還沒吃完）3.主要味道來自於雞湯、雞粉、黑胡椒、奶油。4.我建議用純忌廉，淡奶的話不好控制水量。5.就算不加奶酪去烤也是一道獨立的料理。6.綜合奶酪絲是最好吃的，比較大衆化的口味。7.烤的動作只是爲了把上面的奶酪絲烤融，所以要趁熱把所有的步驟完成。光靠烤箱是不能把稠稠的燉飯變熱的哦~