最愛香菇雞肉燉土豆怎麼做美味好吃

香菇雞肉燉土豆，這道美食肯定是人們比較喜歡的一道美食，也是很好的一道很有營養的湯食，這道湯食的做法簡單，用香菇的鮮香，雞肉鮮美的口感，加上土豆一起燉，採用慢火燉製出來，湯的鮮美口感，雞肉鮮嫩鬆軟美味，讓人胃口大開，在初冬季節，備受喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1、雞肉剁小塊開水焯過瀝乾水份備用； 土豆去皮滾刀切小塊；香菇洗淨對半切開；蔥姜切絲；正好還有半個洋蔥等快出鍋時也一起加里！

2、鍋內放油適量；放入花椒大料，油開後撈出椒料不要；放入蔥姜炒出香味（爆香花椒大料還有炒蔥姜時都要小火噢，不然很容易糊的）。

3、倒入雞塊。

4、倒入料酒。一定要耐心炒一會，大約要幾分鐘。炒至雞肉變色、水份大部份消失。

5、倒入紅燒醬油，繼續炒

6、倒入香菇，再翻炒一會。

7、加水沒過材料。大火燒開後依次放入適當鹽、雞精、一點點糖。轉小火慢燉20-30分鐘。放洋蔥。大火收汁。關火燜幾分鐘~OK！

8、香菇雞肉味美營養豐富，香菇鮮嫩，土豆口感綿軟略沙，味道鮮美至極。

烹飪技巧

無