豆花面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 起滷：先將豆花在鍋內煨煮，再用經水泡發後的紅苕學業勾二流芡，待用。

2. 定底味：將油酥黃豆、鹽酥花仁(去皮)壓成碎粒，大頭菜切成黃豆般大的顆粒，與芝麻醬、花椒粉、醬油、紅油辣椒、蔥花、味精等一起，均分於各個碗內，再舀上豆花滷子。

3. 煮麪：鍋內加清水，用旺火燒沸，麪條抖散下鍋，煮熟後撈入定好味的碗中即成。