家常雞絲豆花面 - 怎麼做美味好吃
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家常雞絲豆花面 --不知道大家有沒有吃過雞絲豆花面 呢，我喜歡吃豆花，豆花是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，豆花的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
雞肉 ：適量豆腐 ：適量
寬刀面 ：適量
輔料
豆漿 ：適量辣椒油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
豆豉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
寬刀面選用上等麪粉摻和新鮮雞蛋，再加少量芡粉和鹼水製作而成，成品麪條比普通麪條寬一些，稍長一些。（沒有就用寬面代替）
豆花，選用黃豆磨漿點酸水而成水豆腐，然後再用豆漿煮熟，其特點是細嫩軟綿。（沒有菜市場買水豆腐代替）
蘸豆花的碟子必不可少！！！！！
油辣椒放入姜蒜粒鹽味精，加入花椒油（花椒粉也行）放入，雞丁，加入炸花生，蔥花和脆哨！
最後加入幾滴香油醬油，魚香菜切碎放上面！大功告成！魚香菜就是留蘭香薄荷！！！！
食用時將煮熟的麪條盛裝在1碗內，蓋上煮熟的豆花，盛上豆漿。用1小碟拌勻的佐料。用筷子將麪條和豆花挑進小碟內，蘸着吃
