美味的西紅柿炒菜花怎麼做美味好吃

西紅柿裏含有大量的維生素C，有抗氧化、防癌的功效。二菜花呢也含有抗氧化物質，可以預防骨質疏鬆流失鈣質。西紅柿炒菜花是一道鮮脆可口的佳餚，味道酸甜可口。西紅柿以及菜花中都含有豐富的維生素C，營養價值又非常高，特別適合做給青年兒童及老人食用。

主料

輔料

具體步驟

1. 先把姜蔥切段待用，西紅柿洗好切成塊，菜花掰成小塊。

2.菜花在鹽水裏泡一下，撈出濾水。

3.西紅柿在水裏泡一下，清洗乾淨。

4. 開火，放姜蔥蒜。姜蔥出味了就可以倒入西紅柿了。稍微放一點鹽，這西紅柿會馬上出湯，翻炒一下。

5. 炒西紅柿最多炒一分鐘就可以放菜花了，翻炒，放菜花都裹上西紅柿汁。放鹽，一小勺多一點繼續翻炒。

6.最後再炒一小會就可以裝盤出鍋了。

烹飪技巧

婆婆買的北方那種脆菜花就沒焯水，南方吃那種圓菜花就最好焯一下水，容易熟