小炒有機花菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備一塊五花肉或瘦肉。

2. 胡蘿蔔切片、青椒切片、肉切片裝盤待用。

3. 姜三四片、花椒1小勺、幹辣椒4個

4. 鍋燒熱倒油下姜爆香入肉片，加料酒醋生抽老抽炒至變色，用一個碗盛出備用。

5. 鍋洗乾淨，點火先下花椒辣椒烘乾水份，倒油爆出香味，撈出花椒和紅辣椒，

6. 下入花菜和胡蘿蔔翻炒不停炒

7. 炒的過程中加一滴醋，生抽老抽各一勺，繼續翻炒中，這時要一邊加一點點水一邊炒，一直到花菜胡蘿蔔變蔫了

8. 加入青椒 鹽1勺繼續翻炒一會，下肉片略炒小會，起鍋前加點白糖 雞精…

9. 一道香噴噴小炒花菜好了！

烹飪技巧

因爲小孩不吃肥肉，此處我用的瘦肉，如果用五花肉更好。用瘦肉千萬別用嫰肉粉。吃起來沒嚼勁，不香！