自制杏仁蝦球怎麼做美味好吃

哇咔咔~新鮮的蝦可是我最愛最愛吃的食物了，用杏仁片跟新鮮的蝦蓉把結合在一起烤熟，那種濃香的味道，一直是忘不了的，第一次吃這道菜是在餐廳吃的，因爲我實在是饞，所以回家研究琢磨這道菜，現在就跟大家分享一下怎麼在家做出“餐廳式”的自制杏仁蝦球。

主料

輔料

具體步驟

將蝦仁放入攪拌機攪拌成蝦蓉（也可以用刀背將蝦仁壓扁成蝦蓉）

用小勺的生粉，適量的鹽和胡椒粉放入蝦蓉裏拌均勻。

準備一隻蛋黃。

手上抹上些油將蝦蓉搓成一個圓球然後放入蛋黃滾一下再放入杏仁片裏來回滾動讓蝦球粘上杏仁片。

小煮鍋熱油100°左右（油溫不能太高）將做好的蝦球放入用泡浸法式將蝦球炸熟。

準備大紅浙醋（用來蘸蝦球吃的）

將炸好的蝦球撈起瀝乾油份。

將炸好的“杏仁蝦球”擺放到黃瓜盤上。蘸大紅浙醋趁熱吃，香脆可口。佳節日也可以用來宴客朋友哦。