好喝的粉葛鯪魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗等清洗乾淨待用；

鯪魚讓商家代爲殺好，回來處理好後切成兩段，備薑片兩塊；

粉葛洗淨外皮，不要去掉，這個清熱效果尤其好；然後切成片，方便出味；

熱油鍋，把薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面；

這時候電飯煲中預先入三分之一的開水，把1中的食材先煮着

鯪魚煎好後加入餘下的開水，大火煮開後下粉葛片一起煮開約3-5分鐘，讓湯煮至奶白色；

把6倒入5中，一起煮開後轉用煲湯模式再煲約1.5-2小時，食用時加入鹽調味（不加亦可，很鮮甜的）

烹飪技巧