潤滑的木耳炒山藥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所的材料洗淨備用

2.山藥對半切開後切片，放水裏泡下

3. 鍋裏放水燒開，下山藥片焯1分鐘。撈出瀝水

4. 鍋裏放油煸香蒜瓣，下木耳炒一會兒

5.接着放入焯好的山藥片一起翻炒下

6.加入適量的鹽炒均

7.少許蠔油炒均

8. 淋入一點點清水煮下

9. 最後加點雞精炒均即可出鍋

烹飪技巧

最後淋一點清水會讓木耳吃起來更軟糯山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液