自制木耳炒山藥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好山藥、泡發的木耳、瘦肉、紅蘿蔔和小蔥。

2.山藥切片紡水裏浸泡防止氧化變黑，紅蘿蔔切片，瘦肉切好加地瓜粉和醬油抓勻備用。

3.鍋中熱油，下瘦肉炒至變色，盛起。

4.鍋中再放適量的油，下紅蘿蔔煸炒出紅油。

5.放入山藥片，加少許白醋，快速翻炒。

6.加入黑木耳，可以加少許的開水，防止粘鍋，也易熟。

7.待山藥片快熟的時候，倒入炒好的肉，快速翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精，少許醬油上色一下，就可以出鍋了。

8.裝盤，撒上蔥末。

烹飪技巧

山藥切片紡水裏浸泡防止氧化變黑。