滋補的南瓜餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.南瓜去籽切塊，放入籠屜上開大火蒸10分鐘，用筷子一紮就透，就可以了

3.蒸熟後去皮壓成南瓜泥

4.趁熱加入糯米粉跟白糖

5.把糯米粉和南瓜泥拌勻和成不沾手的麪糰

6.取一塊50克左右的麪糰壓扁

7.把豆沙分割成每個20克的小團放在糯米餅上

8.邊緣往中間裹住豆沙餡收口向上包好，滾圓，再輕輕壓扁

9.煎鍋底部放適量油，燒熱，放入壓扁的南瓜餅

10.南瓜餅依次做好放入鍋中，然後改中小火慢慢煎至一面金黃後翻面，另一面也煎至金黃

11.煎好的南瓜餅放入盤裏，趁熱享用

12.香甜軟糯的南瓜餅很有食慾呦

烹飪技巧

南瓜一定要趁熱和糯米粉和在一起，涼了就硬了不容易成團了南瓜蒸時會出很多水份，不要浪費倒掉，這個是南瓜原汁很好，攪拌時可以加入到裏面，不要加水熱鍋放入南瓜餅後，然後改中小火慢慢煎制，火不易太大