脣齒留香的輕乳酪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.輕乳酪 製作原料

2.將雞蛋打散，蛋清和蛋黃分開

3.將奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加熱至混合均勻

4.將黃油加入，慢速攪拌，黃油溶化。

5.將蛋黃加入，攪拌均勻

6.將低筋麪粉和玉米澱粉混合均勻後篩入，迅速攪拌至麪糊柔順光滑

7.將蛋清和細糖打發至溼性發泡

8.將打好蛋清與蛋黃糊混合均勻，倒入模具中，約八分滿

9.將烤箱調至焙烤檔150中層，隔水烤製法烤制40min；然後將溫度調至爲170度，繼續烤制20min上色

烹飪技巧

無