香氣逼人的玉米羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮玉米粒刮下來備用。

2.先留出1/3甜玉米粒，把另外的2/3甜玉米粒倒入料理機。

3.料理機中加入適量清水,攪成玉米漿，備用。

4.一共使用的材料有；打成漿狀的甜玉米、玉米粒、水澱粉和雞蛋清。

5.開始製作；先把玉米漿倒入鍋中。

6.加入玉米粒煮開。

7.煮開後放入鹽2克，白糖10克。

8.再放入雞粉2克提鮮。

9.撒入適量胡椒粉。

10.用水澱粉勾芡。

11.待芡汁粘稠後改小火，然後均勻的撒上雞蛋清。

12.出鍋前淋上一勺香油。

13.淋好香油便可把羹盛入湯盅裏上桌食用。

烹飪技巧

1.調味時甜度不可過大，要甜鹹適中爲佳。2.建議玉米粒在做之前用水煮幾分鐘，我用的水果玉米沒提前煮一下，感覺稍稍有點欠火。