營養的素豆腐腦怎麼做美味好吃

衆所周知，豆腐具有非常高的營養價值，對人體健康也有很大的好處。而素豆腐腦就是其中的一種做法。雖然要做出一道精美的素豆腐腦要花很多心思，過程也比較繁雜，但是當成果展示在你面前的時候，那一刻你就會倍感欣慰，一切都是值得的！

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆清水泡開。（我是泡了一夜）

2.加水打成豆漿。

3.盆中放入內脂和澱粉，加少於水化開。

4.榨好的豆漿放入鍋中燒開。

5.倒入內脂澱粉盆裏，蓋上蓋子悶5分鐘。（期間不要動盆）

6.鍋中放入清水，倒入老抽調色。

7.放上泡好的木耳和紫菜。

8.放入胡椒粉，食鹽。

9.雞精。

10.水澱粉勾芡，成汁。

11.點好的豆腐腦盛入碗中，淋上做好的湯汁。依各人口味放上海米，香菜，辣椒油。來個燒餅，那是絕配啊！

烹飪技巧

豆漿的濃度，內脂的多少，都會影響豆腐腦的老嫩及口感。