養顏的自制豆腐腦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.135g黃豆提前泡發一晚，挑去壞豆。

2.泡好的黃豆洗淨放入豆漿機中，加水至最高水位。

3.啓動豆花豆腐功能。

4.提前用一個深的容器化好石膏，3g石膏用涼白開化開待用。

5.豆漿機程序結束後豆漿倒出濾除豆渣，這個濾網很細，所以要壓一壓。

6.濾好的豆漿在剛纔準備好的石膏容器上方15-20cm的距離衝入。

7.靜置五分鐘，就凝固了。

8.看看凝固效果

9.可以直接加白糖吃。

10.也可以加入蔥花、榨菜丁、花生米、蒜泥、辣椒油、醋、生抽做成鹹味的豆腐腦。

烹飪技巧

1、石膏要在一個較深的容器中提前準備好，因爲豆腐腦凝固對溫度有一定要求，基本上豆漿剛打出來就要開始操作了。2、衝豆漿時保持15-20cm的高度迅速衝入，小心濺出燙傷。3、靜置一會兒就可以凝固。4、調味根據自己家的口味。