好吃的爆炒酸辣肥腸怎麼做美味好吃

爆炒酸辣肥腸可以說是肥腸料理當中最好吃的一種了吧？在生活中我們會吃到很多關於肥腸的料理，但是不是每一種都是符合我們自己所期待的料理的，也不是每一份料理都符合我們自己的口味，所以說一份好的料理不是隨隨便便都能遇到的，那麼這一份料理還是可以嘗試一下的。

主料

輔料

具體步驟

1.豬大腸翻出腸子的裏面，加入白醋、生粉、麪粉，不斷揉搓，洗掉裏面的髒東西。再清洗乾淨備用。

2.清洗乾淨的豬大腸，加入薑片、八角、花椒、幹尖椒，在電壓力鍋中煮20分鐘。

3.青紅辣椒切滾刀塊備用。

4.大蒜姜切碎備用。

5.自制酸蘿蔔從罈子裏拿出備用。

6.酸蘿蔔切斜刀塊備用。

7.豬大腸撈出瀝乾水，撇去滷料。

8.豬大腸切滾刀塊備用。

9.鍋中熱油，加入大蒜薑末爆香。

10.加入豬大腸翻炒，放鹽和老抽，迅速出鍋備用。

11.鍋中放油，加入青紅辣椒翻炒，放鹽。

12.再倒入酸蘿蔔一起翻炒片刻。

13.最後加入豬大腸，加入香麻油、胡椒粉起鍋。

14.香噴噴的爆炒酸辣肥腸出鍋啦！