酸辣肥腸怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.61W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
酸辣椒 ：適量
輔料
料酒 ：適量糖 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
八角 ：適量
苦瓜 ：適量
酸仔姜 ：適量
具體步驟
1. 酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用
2. 豬大腸洗淨後切段備用
3. 熱鍋涼油放入八角小火爆出香味後，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味後加入苦瓜，煸炒至軟，加入豬大腸，及料酒、蠔油、鹽、糖大火收汁後即可出鍋。
1、酸辣椒與酸姜如沒有，也可以用鹽先將辣椒與姜醃漬出水後加入白醋浸泡2小時以上即可使用2、豬大腸最好買超市已預先煮熟的，比較容易炒熟
