酸辣幹鍋肥腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘酸辣幹鍋肥腸是一道酸辣爽口的美食。幹鍋是現在大家都很愛的一種烹飪手法,這道菜酸辣爽口,食材豐富,口感豐富。吃肉吃膩了,建議可以試下肥腸,口吃留香,回味無窮,超級適合下飯。
主料
肥腸 :500g輔料
姜蔥蒜 :50g香蔥 :20g
鹽 :2g
洋蔥 :100g
青紅椒 :40g
豆瓣醬 :30g
花椒 :2g
酸豆角 :50g
具體步驟
1.肥腸切成片
2.配料切好備用
3.過熱水焯一下後撈出備用
4.熱油爆香豆瓣醬
5.加入少許花椒
6.下入姜蔥蒜炒香
7.加入洋蔥同炒
8.加入肥腸
9.加入酸豆角
10.淋入生抽
11.加入青紅椒
12.起鍋前加入鹽和香蔥段即可
1、肥腸是提前處理乾淨並煮熟的,所以用來做幹鍋只用焯一下水即可,如果是新鮮的肥腸得先煮熟再炒2、裏面的配料可以隨自己喜好更換