美味的簡易版宮保雞丁怎麼做美味好吃

在我的家鄉里，有一個習慣，就是在擺喜宴的時候，總是會有很多菜式是重複的，其中就有一道是宮保雞丁，因爲是酒席，所以做得比較精緻。我也比較喜歡吃宮保雞丁，平時自己在家的時候也會做一個簡易版宮保雞丁，分量剛好夠自己吃，不會多也不會少。

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉切丁，放入少量鹽、料酒、生抽、澱粉醃製15分鐘

2. 青椒、胡蘿蔔切丁，放置備用

3. 鍋中放油，燒至5成熱放花生米，炸至變色撈出備用

4. 剩下的油可繼續用，油熱後，放入醃製好的雞肉丁，炒至變色撈出備用

5. 鍋中剩下的油用來炒青椒丁和胡蘿蔔丁，先放胡蘿蔔丁，煸炒幾下，再放入青椒丁，炒幾下後，放入雞肉丁，炒勻，然後再放入料酒、生抽、少量老抽、一湯匙白糖、一小勺鹽，炒勻後放雞精出鍋即可