香噴噴的青椒炒黑魚片怎麼做美味好吃

青椒炒黑魚片是一道家常菜，平時我們也經常用青椒來煮各種菜，其實青椒對我們身體是十分有好處的。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石。青椒的味道再配上黑魚的鮮嫩，一定不錯，趕緊下手試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.切黑魚片

2.切好的魚片要厚薄均勻

3.切好的黑魚片用適量的鹽.澱粉.豆瓣醬.生抽拌勻，放置一會備用，青椒切塊，姜切片，蔥切斷，準備點花椒炸下鍋

4.鍋放油，放入花椒炸下鍋後去花椒放入薑片.青椒快炒一會

5.再放入拌勻的黑魚片快炒

6.炒好的青椒黑魚片準備裝盤

7.裝盤即可

烹飪技巧

魚片要切得均勻，厚薄一致，大火快炒，青椒薑片先入鍋，這樣魚肉不沾鍋，不散。