夠味的羊肉燴菜怎麼做美味好吃
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準備時間:35分鐘 烹飪時間:30分鐘冬天來得時候,家裏煲着羊肉鍋的味道特別懷戀,這款羊肉燴菜是特別適合在冬天做的料理,酥軟但又不油膩的羊肉是很多喜歡喝酒人士的搭配菜,在羊肉燴菜的大煲鍋更是撩人胃口。各種調味料的搭配減去羊肉本身的騷味,讓這道美食更加合人口味。
主料
羊肉 :500輔料
土豆 :200八角 :100
十三香 :少量
冬瓜 :適量
花椒 :少量
蒜 :少量
醬油 :適量
洋蔥 :50
姜 :50
蔥 :30
番茄 :50
蠔油 :少量
粉條 :50
具體步驟
1.準備好食材
2.花椒,有八角放些
3.鍋中加油燒熱,放入薑片,花椒,八角
4.緊接着放入切好的肉片,大火炒
5.燒至肉變色沒有水分,加入醬油
6.十三香或自制的香料
7.鹽,(第一次加鹽適量)
8.翻炒後在鍋中加入熱水,燉
9.加入蒜瓣,入味
10.加入番茄翻炒
11.加蔥白段
12.翻炒後加土豆燉
13.我準備了一些粉條,粉條和土豆一樣要稍稍燉一下,也放進去
14.粉條比較容易沾鍋底,所以要不斷加水防止粘底
15.粉條、土豆燉至快熟時加入冬瓜
16.然後二次放鹽,第一次放鹽是肉入味,二次菜入味
17.所有菜熟後加入洋蔥,翻炒
18.放蔥花,關火加蠔油,即可
19.這樣就做好了,有多餘食材也可加入,色澤可選用其他食材來搭配