豉香糯米排骨包的做法 - 豉香糯米排骨包怎麼做

“這是一道適合給孩子吃或帶便當的菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香糯米排骨包的做法步驟

• 1、準備兩張甘藍葉。

• 2、將糯米淘洗，加水浸泡6——8小時後瀝乾備用；排骨洗淨切寸段，飛水過涼備用。

• 3、將排骨放入調配好的醃料中醃漬一宿或最少三小時入味。

• 4、甘藍葉在沸水中燙一下，過涼瀝乾，切成長寬合適的條，將醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米，用甘藍葉包好，用香菜葉繫緊（因家中沒有香菜了，就用了海帶絲）。

• 5、上鍋蒸一個小時左右，用筷子扎試，能透即熟。