鮮美的紅燒羊肉燴飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
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每次上街都喜歡吃烤羊肉串,覺得味道美味的不行,甚得我心。但是又一次在飯店吃過紅燒羊肉燴飯,味道驚爲天人,令我難以忘懷。但飯店價格過高,所以自己摸索出來如何製作鮮美的紅燒羊肉燴飯。其實做起來也是非常簡單的,製作方便,簡單。不如大家一起來做做嚐嚐把!
主料
羊肉 :300胡蘿蔔 :1個
土豆 :1個
青椒 :1個
大米 :250
輔料
姜 :適量幹辣椒 :適量
幹山楂 :適量
食用油 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
大料 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
橄欖油 :適量
水 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
具體步驟
胡蘿蔔,土豆,切滾刀塊備用,青椒切塊
羊肉切小塊,放入涼水中,加料酒,焯水,水開後,撇去浮沫,撈出肉,用溫水洗淨備用
鍋中放油,放入薑片煸香,放入羊肉炒幹水分,烹入料酒,老抽炒至上色
加水沒過羊肉,放入山楂,大料,花椒,幹辣椒,蔥,胡椒粉,糖燒開
倒入電壓力鍋中,壓制30分鐘
放入胡蘿蔔,土豆,加鹽,燉10分鐘
放入青椒,翻炒均勻,淋水澱粉勾芡,淋入香油即可
大米淘洗乾淨,拌入橄欖油,放入用電飯鍋中,加適量的水,做成米飯。盛入碗中,再扣在盤中,澆上做好的菜即可
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