美味紅燒羊肉燴飯怎麼做美味好吃

紅燒羊肉燴飯，這是一道十分美味的佳餚。羊肉先是爆炒過所以外面是十分的香脆的，而且把羊肉的水分鎖在了裏面，再經過電壓鍋的燜煮羊肉就十分爛了，入口即化。青椒是可以去除羊肉的腥味的，胡蘿蔔的營養跟羊肉搭配也是很好的，土豆經過燜煮十分下飯，所以這道燴飯是很美味的。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔，土豆，切滾刀塊備用

2.青椒切塊

3.羊肉切小塊，放入涼水中，加料酒，焯水

4.水開後，撇去浮沫，撈出肉，用溫水洗淨備用

5.鍋中放油，放入薑片煸香

6.放入羊肉炒幹水分，烹入料酒，老抽炒至上色

7.加水沒過羊肉，放入山楂，大料，花椒，幹辣椒，蔥，胡椒粉，糖燒開

8.倒入電壓力鍋中，壓制30分鐘

9.放入胡蘿蔔，土豆，加鹽，燉10分鐘

10.放入青椒，翻炒均勻，淋水澱粉勾芡，淋入香油即可

11.大米淘洗乾淨，拌入橄欖油，放入用電飯鍋中，加適量的水，做成米飯。盛入碗中，再扣在盤中，澆上做好的菜即可

烹飪技巧

燴