紅豆紫薯奶香糕的做法 - 紅豆紫薯奶香糕怎麼做

“2019年到啦!新的一年，祝願大家身體健康！平安快樂!
在這給大家帶來這款新年糕點，希望大家喜歡😊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆紫薯奶香糕的做法步驟

• 1、紅豆預先浸泡一晚上，用清水煮至紅豆軟綿即可。

• 2、紫薯去皮切片上鍋蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯，趁熱往裏加入白砂糖，攪拌至融化。

• 4、將紅薯澱粉倒入大碗中，再倒入200毫升的純牛奶。

• 5、攪拌至無顆粒狀。

• 6、將拌好白砂糖的紫薯倒入粉漿中，攪拌均勻，然後再倒入煮好的紅豆粒。

• 7、將全部材料攪拌均勻。

• 8、等鍋中水燒開後再將粉漿倒入大盆中蒸30分鐘。

• 9、蒸好拿出放涼，切塊即可享用。

小竅門

蒸紫薯的時候可以切薄一點，往裏灑一點點水，這樣就可以比較快的蒸熟。
這裏我是用純牛奶替代，所有水分，所以做出來很香牛奶味。
一定要等水開後，再把粉漿攪拌一下，倒入大盤中，入鍋蒸煮。因爲澱粉很快會沉澱的，不然的話，澱粉全部沉澱在下面，而上面全是水就不能成型。