紅薯仙豆糕的做法 - 紅薯仙豆糕怎麼做

“不用烤箱也能做的香甜低卡小點心，外酥裏軟，做法簡單，一口平底鍋輕鬆搞定。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯仙豆糕的做法步驟

• 1、低筋麪粉過篩，加糖粉、玉米澱粉、軟化的黃油。

• 2、用手搓成粗粒。

• 3、加雞蛋。

• 4、和成柔軟麪糰，靜置30分鐘。

• 5、紅薯蒸熟、去皮、炒至可以成團，放涼備用。

• 6、醒好的麪糰和餡料分成6份。

• 7、麪糰擀薄，包入紅薯餡料。

• 8、整形成四方體。

• 9、放入學廚金色8寸千層餅班戟不粘煎盤，開小火慢慢煎。

• 10、煎至6面微黃即可。

小竅門

1、仙豆糕全程小火煎制。
2、不喜歡紅薯，可以換成其他餡料。
3、不同品牌的麪粉吸水性也不一樣，請根據實際情況添加蛋液，總之和成的麪糰是比較柔軟的狀態。