奶香白薯紅豆餅的做法 - 奶香白薯紅豆餅怎麼做

“新鮮白薯的季節，做一款外酥內糯的發麪紅豆餅，超級好吃！一定要趁熱吃！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香白薯紅豆餅的做法步驟

• 1、白薯蒸至筷子輕鬆穿透。

• 2、盆中加入麪粉，白糖，酵母粉，牛奶和去皮白薯。

• 3、揉成柔軟麪糰，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。

• 4、排氣揉勻，分成若干小劑子，擀成不要太薄的麪皮。

• 5、放入紅豆餡，包包子一樣收口，擀成餅。

• 6、表面抹一層清水，撒上熟白芝麻，抹勻。

• 7、鍋中加入植物油，放入麪餅煎至兩面金黃即可。

小竅門

牛奶不要一次性加入，根據白薯含水量調整。
最後煎炸這個步驟油不要太少，至少沒過鍋底，否則容易煎黑或者不上色。