紫薯奶香發糕的做法 - 紫薯奶香發糕怎麼做
來源:飄香吧 1.18W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯奶香發糕的做法步驟
1、紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中,打成細膩的紫薯泥(牛奶可以留一點,最後涮一下料理杯,以免浪費)。
2、將酵母粉放入紫薯泥中,攪拌均勻。
3、將麪粉篩入盆中,不同麪粉洗水量不同,可以預留一點,根據稀稠度再慢慢添加。
4、和成麪糰,不用太硬。
5、將麪糰放入8寸模具中,粘手可以用一點麪粉搓一下,不要太多,抹平表面,可以手沾一點水,那樣就不粘了。
6、放溫暖處發酵至兩倍大。
7、將紅棗和葡萄乾平鋪到表面。
8、冷水放入蒸籠中。
9、大火將水燒開,然後轉中小火蒸30分鐘。
10、悶5分鐘,就可以出鍋啦。