鮮香的紫薯發糕怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
小麥麪粉 :300紫薯 :200
玉米糝 :150
輔料
酵母粉 :5牛奶 :適量
具體步驟
1.今天用到了玉米糝,因比較粗硬,需要提前用牛奶浸泡一小時左右。玉米糝做出來的成品口感更好
2.紫薯蒸熟
3.去皮碾壓成泥
4.把紫薯倒入泡好的玉米糝中,加入酵母粉
5.攪拌均勻
6.在把麪粉加入,如果牛奶不夠,可以適當的調整
7.攪拌均勻,成爲稠團狀即可
8.把麪糊鋪在模具中
9.保溫發酵至2倍大小
10.上籠大火蒸30分鐘
11.蒸好後晾涼切塊即可
玉米糝一定要用牛奶浸泡後再和麪