黃糯米涼糕的做法 - 黃糯米涼糕怎麼做

“這種米從小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不讓吃涼的。
在西貝吃過涼糕，一下子就愛上了這個味道。
試做一次，改良了，加了紅豆和花生，葡萄乾。蘸着糖桂花吃，美味無比呀。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃糯米涼糕的做法步驟

• 1、花生個紅豆高壓鍋煮熟，這個沒技術含量，沒拍

• 2、大黃米（黃糯米）淘洗乾淨，放蒸鍋蒸7、8成熟

• 3、取出來

• 4、放適量白糖

• 5、攪拌均勻，讓糖融化

• 6、蒸米飯糰碗，抹點豬油

• 7、一層米飯，一層紅豆花生，依次鋪好，剩點紅豆花生無所謂，做別的用

• 8、最後放洗好的葡萄乾

• 9、入蒸鍋再蒸30分鐘

• 10、晾涼取出來

• 11、倒扣在盤中，整理一下，淋上桂花蜜

• 12、桂花蜜可以單獨放，蘸着吃，爲了省事，我直接澆在米糕上

• 13、近看，是不是食慾大增？！