雜糧卷的做法 - 雜糧卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜糧卷的做法步驟

• 1、黃豆浸泡用豆漿機打好過濾備用

• 2、備好：雜糧粉，麥片，豆渣，白糖，鹽。

• 3、以上材料混合

• 4、雜糧糊+低筋麪粉

• 5、充分柔和

• 6、柔和成團

• 7、醒發好後，分成等分，

• 8、做成自己喜歡的花樣

• 9、全部做好花樣

• 10、排放時要留有空隙，在蒸煮過程中花捲會發大以免佔粘。

• 11、冷水下鍋，水開後蒸18分鐘，燜上2分鐘。

• 12、形狀漂亮也很好吃。

小竅門

1.雜糧粉根據個人喜愛，如果沒有單單白麪也行。
2.放鹽的原因，在少放糖的同時又不減甜味（這不但對糖尿病患者少吃糖有好處，對健康人來說也要少吃糖）。