肉鬆雜糧卷的做法 - 肉鬆雜糧卷怎麼做
來源:飄香吧 3.24W
“噴香的肉鬆、酸甜的抄拉醬、蕎麥的甜味——這款肉鬆蕎麥卷的味道很讚的噢,而且粗糧還減肥、健康,真是超讚的美味呢,準備作爲明天早晨的早餐,配杯牛奶更是愜意。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
肉鬆雜糧卷的做法步驟
1、將蕎麥粉、高粉、鹽、糖、酵母、水放入攪拌桶。
2、開始攪拌。
3、攪拌20分鐘後,放入黃油粒繼續攪拌。
4、攪拌20分鐘後,放入黃油粒繼續攪拌。
5、放入烤箱發酵。
6、發酵至兩倍大後,取出排氣。
7、擀成長方形,抹一層沙拉醬。
8、抹一層肉鬆。
9、捲成筒狀。
10、切成大小相等的段。
11、放入塗了油的模具(我用的從媽媽那裏淘來的老飯盒,以前都用來做蛋糕,這次做麪包試試)。
12、發酵好後,刷蛋液,烤箱170度,15分鐘左右。
小竅門
1沒有攪拌機的朋友可以用手揉,其間要不斷摔打,會更容易出膜。
2烤麪包時最好在底層放一碗溫水,烤出的麪包更宣軟。