紫薯豆沙糕的做法 - 紫薯豆沙糕怎麼做

“月餅模子壓出來的小糕點，簡單易做，紫薯營養豐富，顏色也是美美噠，不是月餅卻比月餅還好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯豆沙糕的做法步驟

• 1、將紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。

• 2、將紫薯掰碎放入料理機，再加適量的牛奶。

• 3、攪打成細膩的紫薯奶昔。

• 4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具體的量視乾溼程度而定。

• 5、用筷子攪拌成絮狀。

• 6、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。

• 7、將豆沙餡搓成小球。

• 8、將紫薯麪糰分割成若干等份，搓圓。

• 9、取一份紫薯麪糰，按扁，在中間放上豆沙餡。

• 10、四周向中間推上去，包住餡料，包嚴收口。

• 11、月餅模子內刷一層薄油。

• 12、將做好的紫薯豆沙糰子放進月餅模子。

• 13、用力壓一下，然後脫模。

• 14、將所有做好的紫薯豆沙糕放進蒸鍋。

• 15、大火蒸20分鐘就熟了。

• 16、出國裝盤就可以吃了。