香酥小燒餅的做法 - 香酥小燒餅怎麼做

“一包飛餅放在冰箱許久了，一直不知道做什麼好，最近甜點吃的太多了，剛好想換換口味，於是有了這款飛餅版的香酥小燒餅，表面刷了2次蛋液，顏色更加好看，，是不是很誘人呢，，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥小燒餅的做法步驟

• 1、原料：飛餅1包，香蔥1把，豬油20克，麪粉30克，雞蛋，芝麻

• 2、原料：飛餅1包，香蔥1把，豬油20克，麪粉30克，雞蛋，芝麻

• 3、豬油，麪粉混合，加入五香粉，鹽攪拌均勻後爲油酥

• 4、豬油，麪粉混合，加入五香粉，鹽攪拌均勻後爲油酥

• 5、香蔥洗淨切碎

• 6、飛餅室溫軟化後，5張揉成一團

• 7、飛餅室溫軟化後，5張揉成一團

• 8、，擀成薄片，（撒乾粉防粘）

• 9、擀成薄片，（撒乾粉防粘）

• 10、均勻抹上一層油酥

• 11、均勻抹上一層油酥

• 12、撒上蔥碎

• 13、撒上蔥碎

• 14、從一側捲起，收口

• 15、分成6小份，將切口處捏緊

• 16、分成6小份，將切口處捏緊

• 17、分別擀成橢圓形，擺入烤盤

• 18、分別擀成橢圓形，擺入烤盤

• 19、表面刷上一層蛋液

• 20、表面刷上一層蛋液

• 21、撒上芝麻

• 22、撒上芝麻

• 23、烤箱180度預熱，中層，先烤20分鐘

• 24、烤箱180度預熱，中層，先烤20分鐘

• 25、取出再刷一層蛋液

• 26、取出再刷一層蛋液

• 27、再烤5分鐘即可

• 28、再烤5分鐘即可

• 29、成品