通用黑芝麻餡兒的做法 - 通用黑芝麻餡兒怎麼做
來源:飄香吧 1.56W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
通用黑芝麻餡兒的做法步驟
1、將葡萄乾切碎備用
2、黑芝麻炒熟磨粉,取200克備用。我家裏直接有現成的黑芝麻核桃粉,所以就跳過了炒制黑芝麻並磨粉的步驟。
3、把所有材料都加入料理盆中,用刮刀攪拌均勻。
4、使用時,把黑芝麻餡兒搓成適當大小的糰子即可。
小竅門
如果做湯圓或者蒸糕的餡兒的話,餡兒最好做得乾燥一點。做酥餅或者煎餅的餡兒,黑芝麻餡兒可以調節得軟一點,這個餡兒透過增減水飴和食用油來調節軟硬度,自己多試幾次就知道了。