冷水蒸大閘蟹蒸多久

20分鐘。冷水蒸制大閘蟹所需要的時間會久一點，因爲還需要加上將水煮沸的時間。蒸制大閘蟹時可以使用冷水，也可以使用熱水。使用冷水時，可以不需要將大閘蟹捆綁起來，直接放入蒸鍋內蒸制即可。使用熱水加熱則需要用麻繩捆綁以防大閘蟹出現掙扎。